Pakkaspäivien parhaat maut löytyvät läheltä Kun pakkanen kiristyy ja iltapäivä hämärtyy jo ennen kotiinpaluuta, arjen ruoan ei tarvitse olla kuiva kompromissi. Talvi on kotimaisten juuresten ja palkokasvien vahvaa aikaa: porkkana, lanttu, punajuuri, palsternakka, peruna, herne ja härkäpapu säilyvät hyvin, taipuvat moneen ruokaan ja tuovat lautaselle väriä silloinkin, kun maisema ikkunan takana on harmaa. Hyvä talviruoka […]